立式压力蒸汽灭菌器利用饱和水蒸汽作用于负载上微生物一定时间，使微生物的蛋白质变性从而导致微生物死亡，以达到灭菌的目的。适用于用于培养基、医疗器械、玻璃器皿及容器、废弃物等常规灭菌物品的高压蒸汽灭菌。主要应用于生物医药、食品、检验检测、检验检疫、农林牧渔、环境保护、科学研究等领域。

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